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Estrazione a ciclo continuo e con molitura a pietra

Un impianto ad alta tecnologia per garantirvi elevati standard di qualità. Estratto a freddo certificato anche BIO

Il nostro olio

Da olive coltivate nei Castelli Romani, è il nostro biglietto da visita, è il succo della nostra storia. Acquistabile in vari formati...

Laboratori conserviero

Dalla A alla Z, Stoccaggio, Azoto a richiesta, Filtratura, Confezionamento ed Etichettatura Per Aziende, Piccoli Produttori e privati

Private label

Grazie alla qualità dei nostri prodotti, all’esperienza e agli impianti produttivi all’avanguardia riusciamo ad offrire la nostra...

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Un opificio storico, una tecnologia all’avanguardia

Il frantoio

Il frantoio

Una moderna struttura dotata di attrezzature all’avanguardia per il controllo della qualità in ogni fase della lavorazione.

In meno di 24 ore

In meno di 24 ore

Due linee di estrazione che permettono una frangitura veloce rispettando alti standard.

Conserve

Conserve

Una storia antica, un rispetto rigoroso della tradizione, un’accurata ricerca tecnologica: tutto per garantirvi solo il meglio.

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La nostra storia

Le origini
L'antico frantoio
l'Opificio
Il nuovo frantoio
Come siamo
Laboratori conserviero
All’inizio del XV secolo, i Salimbeni (divenuti poi Salimei), signori di Siena, a seguito di sanguinose lotte furono costretti ad abbandonare la Toscana e rifugiarsi a Velletri nello stato Pontificio, dove possedevano vigneti, pascoli, bestiame e due palazzi.
In uno dei palazzi, sito in Via S.Crispino, sorgeva il frantoio, che sopravvissuto a saccheggi e guerre, rimase operativo fino al 1999.
L’antico opificio, sorgeva negli scantinati del palazzo nel centro storico della città, dapprima azionato da forza animale ed in seguito da energia elettrica, ha servito per secoli gran parte degli agricoltori della zona.
L’esigenza di migliorarsi ed offrire il meglio alla nostra clientela Ci ha motivato a trasferire la nostra azienda in un locale più idoneo Dove poter offrire comodi spazi e tecnologie sempre aggiornate.
Ad oggi lo stabilimento ha conservato tutto il carattere artigianale della lavorazione delle olive, ma forte della lunga tradizione, è in grado di offrire il meglio della tecnica per l’estrazione dell’olio extravergine di oliva.
L’azienda si dota di un laboratorio per la lavorazione di frutta e ortaggi.

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2023

Il massimo della qualità in un mix di tradizione ed innovazione

Scopri i nostri prodotti

Fotogallery

Extra Vergine

Olio extra vergine con estrazione a freddo

Deramifogliazione

Eliminazione foglie e rametti che comprometterebbero la qualità dell’olio

Olio da tavola

Olio da tavola imbottigliato da noi o conto terzi.

I nostri olivi

Molitura di olive provenienti da terreni limitrofi

Alta qualità

Un prodotto finale di altissima qualità, anche biologico.

Settore Horeca

Prodotti e servizi esclusivi per il settore Horeca

Un frutto, tanti benefici

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1.

Previene attacchi cardiaci

L’olio d’oliva è uno dei tipi di grasso più sani in circolazione, scegli i grassi con saggezza.

2.

Riduce il colesterolo

I benefici per la salute dell’olio d’oliva includono livelli di colesterolo più bassi nel sangue.

3.

Migliora la memoria

Gli antiossidanti dell’olio d’oliva hanno dimostrato di invertire i deficit di memoria legati alla malattia.

4.

Aiuta la digestione

Sebbene ricco di calorie, l’olio d’oliva ha dimostrato di aiutare a ridurre i livelli di obesità.

5.

Aiuta la lotta al cancro

Gli elementi contenuti nell’olio d’oliva possono ridurre il rischio di cancro al seno.

6.

Previene la coagulazione del sangue

L’olio d’oliva può ridurre il rischio di infarti e ictus, oltre a migliorare la coagulazione del sangue.

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    Certificazioni

    Olio di roma IGP
    iconcinabio

    Frantoio Salimei © 2024.